Огурцы при панкреатите

Огурцы при панкреатите – предмет нескончаемых споров между сторонниками и противниками употребления овощей при воспалении поджелудочной железы.

Рациональный взгляд на необходимость соблюдения осторожности и строгой диеты больным панкреатитом, и его неумеренное употребление в качестве лечебного средства.

Рацион питания несколько отличается в стадии обострения и в период ремиссии заболевания, но это не значит, что условно разрешенные продукты благотворно воздействуют на пораженные ткани при их неограниченном употреблении.

Сторонники пищевых ограничений для больных панкреатитом любых, даже самых полезных больному органу компонентов, рассуждают по принципу разумной предосторожности.

В то же время, овощи содержат действительно полезные вещества, способные облегчить, в некоторых случаях, состояние организма с нарушенным пищеварением, помогают разгрузить больную поджелудочную железу.

Насколько полезно употребление огурцов

Постоянное стремление аргументированно определить, можно ли огурцы при панкреатите, не встречает никаких разночтений в дискуссиях, можно или нет огуречные плоды, если они приготовлены особым образом.

Маринованные или соленые однозначно не рекомендованы при воспалении поджелудочной железы, независимо от стадии его протекания.

В таких продуктах содержатся специи, консерванты, продукты брожения и соль, негативно влияющие на поджелудочную железу.

Для человека, подверженного патологии ПЖ, в равной степени противопоказаны соленые огурцы, с их избытком соли и острых приправ (даже если все специи натуральные), и маринованные огурцы, особенно магазинные, в которые кроме уксуса добавляются стабилизаторы, консерванты и красители.

Появление воспаления поджелудочной железы – совокупный результат патологий пищеварительной и гепато-билиарной систем, приводящий к невозможности выведения пищеварительных ферментов из продуцирующего их органа.

В результате наступает самопереваривание клеток органа, сопровождаемое развитием воспалительного процесса.

Нарушается естественный ход расщепления жиров, грубых волокон, к прогрессированию расстройства приводит избыточная или недостаточная выработка некоторых гормонов, невозможность выведения токсинов привычным образом.

Огурцы обладают рядом полезных свойств, способных помочь при наступившем негативном состоянии, но их действие может быть полезным не во время острой стадии воспаления поджелудочной железы.

При остром панкреатите, или обострении хронической формы запрещены любые продукты, способные спровоцировать усиление негативного процесса.

Отсутствие однозначного ответа

Важно знать, что в период обострения многочисленные полезные свойства овоща могут повредить при любых патологиях поджелудочной как раз теми своими неоценимыми особенностями, благодаря которым считается, что они обладают целым рядом полезных свойств:

• богатый витаминами овощ стимулирует работу пищеварительной системы, которой в острый период рекомендован абсолютный покой;
• свежие огурчики провоцируют слюноотделение, гипервыработку желудочного сока и выброс желчи, а это крайне нежелательно при стойком развившемся воспалении тканей;
• способность к стимуляции работы почек выводит необходимую системе жидкость;
• навредить своему организму употреблением овоща можно и не учитывая его свойство усиливать секрецию желчи, изменять ее состав;
• поедание большого количества (определяемого субклиническим состоянием пациента), может привести к избыточной ферментативной активности поджелудочной железы.

Поэтому проблема можно ли есть огурцы при остром воспалении или стойкой ремиссии никак не решается однозначно.

В некоторых гастроэнтерологических школах его употребление рекомендуют в строго дозированном количестве.

Сторонника агрессивных методов предполагают, что именно богатый микроэлементами овощ способен оптимизировать состояние больного.

В качестве аргументов они приводят другие свойства свежих огурцов, на которых и основано их глубокое убеждение в необходимости употребления огурцов, чтобы оптимизировать работу поджелудочной железы.

Могут ли овощи помочь при воспалении ПЖ

Меню лечебных диет при различных заболеваниях содержит дозволение или настоятельные рекомендации по употреблению огурцов.

Их разрешается вводить при некоторых почечных патологиях, болезнях сердца и сосудистой системы.

Они настоятельно советуются при нарушениях обмена веществ, суставных патологиях, подагре и болезнях печени.

Такое распространенное применение основано на их многочисленных способностях:

• полезны людям, страдающим ожирением, потому что нормализуют обмен веществ;
• рекомендуется употреблять при гипотиреозе, как продукт, содержащий в значительном количестве йод;
• употребление овоща заменяет прием абсорбентов, потому что он обладает природной способностью активного выведения токсинов и ядов, продуктов деятельности болезнетворных микробов и бактерий;
• съеденные огурцы стимулируют работу сердечно-сосудистой системы, избавляя организм от избыточного вредного холестерина;
• полезный овощ, за счет содержания в нем тартроновых кислот, способен не только регулировать процесс обмена веществ, но и нормализовать кислотно-щелочной баланс, перераспределить полученные углеводы, удалить, посредством расщепления, жировые излишки.

По мнению сторонников употребления овоща, тем, кто страдает воспалением поджелудочной железы, огурцы способны принести только пользу.

Если почитать список полезных свойств, в период ремиссии овощ и вправду способен принести целебный эффект, и не только облегчить состояние, но и полностью обратить течение заболевания в сторону выздоровления.

Если бы течение панкреатита можно было остановить и прекратить настолько легко, и лечение заключалось в превалирующем употреблении свежих огурчиков, фармацевтические компании, изготавливающие соответствующие лекарства, давно бы обанкротились.

Что такое специфическая диета

Употреблять свежие огурцы нужно с разумной осторожностью. Если в них и есть масса полезных веществ, это не означает, что при панкреатите можно поедать свежие овощи в неограниченном количестве.

Сторонники экстремальных методов воздействия на клетки, пораженные воспалительным процессом при панкреатите поджелудочной железы, забывают о том, что переизбыток практически всегда приносит такой же разрушительный эффект, как и недостаток:

• вымывание токсинов подобным образом неизбежно приведет к появлению дефицита отдельных полезных соединений;
• гипервитаминоз, или перенасыщение микроэлементами, спровоцирует нежелательные реакции;
• отсутствие жидкости, которую огуречная диета предполагает заменить соком овощей, приведет к нарушениям внутриклеточного метаболизма;
• переизбыток растительной клетчатки способен вызвать гиперфункциональности пищеварительных органов, откуда и начнется цепная реакция – избыточное выделение желчи, ферментов пищеварения, атака на ткани ПЖ и новый виток обострения.

Все вышеперечисленное вовсе не предполагает отрицательного ответа на вопрос, можно ли огурцы при панкреатите.

Употреблять помидоры, действительно, практически нигде не рекомендуется. При панкреатите помидоры нередко вносятся в список запретных продуктов.

Благодаря своим счастливым особенностям, огурец входит в список рациона питания любого человека с диагнозом панкреатит.

Но именно этот врачебный вердикт предусматривает, что даже разрешенные компоненты желательно употреблять в разумных количествах и на определенных этапах хронического панкреатита.

Как правильно употреблять

Свежие огурцы при панкреатите разрешены только в фазу ремиссии. Нельзя забывать, что острая форма панкреатита требует соблюдения строгой диеты, а в начале развития и вовсе предполагает голодание.

Не стоит думать, что в таком состоянии полезны любые свежие огурцы – например, тепличные абсолютно не нужны.

А соленые, маринованные, или с грубой шкуркой, (при всем их ассортименте витаминов) могут очень легко и с небольшого количества привести к развитию воспалительного процесса.

Даже при хронической болезни в стадии ремиссии необходимо соблюдать специальную диету, основными принципами которой определены регулярность, минимализм порций, отсутствие определенных продуктов и небольшое количество разрешенных.

Утверждение, что огурцы обладают целым рядом полезных свойств, и разрешены во многих лечебных диетах, оспорить так же трудно, как и полезные вещества в их составе.

Однако при воспаленной поджелудочной железе даже к овощам со множеством полезных свойств следует относиться с разумной осторожностью.

Положительный ответ на вопрос, можно ли есть свежие огурцы при таком заболевании не означает, что людям, страдающим от панкреатита разрешается есть их в неумеренном количестве.

Огурцы при панкреатите относительно безопасны в минимальной дозировке, но к употреблению овоща следует отнестись со всеми возможными предосторожностями.

А про огуречную диету лучше подумать тем, у кого менее опасные патологии.

Полезное видео

Частые вопросы

Можно ли употреблять огурцы при панкреатите?

Огурцы могут быть употреблены при панкреатите, но в ограниченных количествах. Они содержат в себе воду и клетчатку, что может быть полезно для организма, но из-за содержания органических кислот и эфирных масел, их употребление может вызвать раздражение поджелудочной железы. Поэтому рекомендуется употреблять огурцы в умеренных количествах и вареном виде.

Какие преимущества и недостатки употребления огурцов при панкреатите?

Преимущества употребления огурцов при панкреатите включают их высокое содержание воды, что помогает в увлажнении тела, а также наличие клетчатки, которая способствует нормализации работы кишечника. Однако, недостатком является возможное раздражение поджелудочной железы из-за содержания органических кислот и эфирных масел.

Какие другие продукты рекомендуется употреблять вместе с огурцами при панкреатите?

При панкреатите рекомендуется употреблять легкоусвояемые продукты, такие как отварные овощи, нежирные молочные продукты, каши на воде, мясо без жиров. Поэтому огурцы можно употреблять вместе с этими продуктами, чтобы обогатить рацион клетчаткой и водой.

Полезные советы

СОВЕТ №1

При панкреатите рекомендуется употреблять огурцы в отварном или запеченном виде, чтобы уменьшить нагрузку на поджелудочную железу.

СОВЕТ №2

Избегайте употребления соленых или маринованных огурцов, так как слишком большое количество соли может негативно повлиять на состояние поджелудочной железы.