Выделение слез – это естественная реакция организма на воздействие неблагоприятных факторов. Солнечный свет, ветер или холод могут стать причиной слез. Но почему от лука слезятся глаза?
Почему при резке лука у нас слезятся глаза?
Причина слезоточивости в реакции организма на летучие соединения серы, содержащиеся в луке. Нарезая лук, мы повреждаем целостность клеток растения, в результате чего оксид серы выделяется в воздух.
Далее летучая сера попадает на слизистую оболочку глаз и носа, растворяется в содержащейся там воде и превращается в кислоту. Это вызывает защитную реакцию – орган зрения начинает слезиться и появляется насморк.
Что можно предпринять?
Ключом к решению проблемы является понимание физических и химических процессов, стоящих за этим явлением. Вот несколько советов по профилактике.
- Вымойте очищенную луковицу в холодной воде, а также смочите нож и разделочную доску. Вода – отличный растворитель, она замедлит распространение фитонцидов.
- Перед приготовлением положите луковицу в холодильник или в морозилку, так как холод замедляет химические процессы, а значит, эфирные масла будут менее активны.
- Хорошо проветрите кухню, используйте вытяжку. В этом случае вы удалите летучие вещества из воздуха.
- Надевайте очки, чтобы предотвратить попадание брызг лукового сока на орган зрения.
- Используйте кухонную технику, например комбайн или блендер.
- Включите конфорку или поставьте рядом горящую свечу для нейтрализации серосодержащих летучих веществ.
То, что глаза слезятся от лука, не считается нарушением и лечения не требует. Однако, если глаза слезятся не из-за действия лука или других неблагоприятных факторов, стоит обратиться к офтальмологу. Так, раздражение может возникнуть из-за пересыхания слизистой, в этом случае можно воспользоваться увлажняющими каплями.
Если глаза уже слезятся, промойте их теплой водой, предварительно промыв руки. Затем можно выйти на свежий воздух, а потом закапать капли «Искусственная слеза», они увлажнят глаза и снимут раздражение.
Смотрите интересные способы нарезки лука без слез:
В следующий раз, когда вы будете резать лук, примените один или несколько советов, чтобы ваши глаза не слезились. Возможно, вам известны и другие варианты, что могло бы помочь глазкам не слезиться. Будем рады, если вы напишите о них в своих комментариях. Капли для снижения внутриглазного давления, вы найдете ответ по ссылке.
Частые вопросы
Почему слезятся глаза, когда режешь лук?
Когда вы режете лук, он выделяет газообразное вещество, которое реагирует с влагой в ваших глазах, образуя слезообразный рефлекс.
Как избежать слез при резке лука?
Есть несколько способов избежать слез при резке лука, например, можно попробовать резать лук под струей воды или носить защитные очки.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Используй острый нож для нарезки лука, чтобы минимизировать разрывание клеток и выделение раздражающих веществ.
СОВЕТ №2
Помести лук перед нарезкой на несколько минут в морозильнике, чтобы уменьшить выделение газов, вызывающих слезотечение.
СОВЕТ №3
Носи защитные очки или сделай нарезку лука под струей воды, чтобы предотвратить раздражение глаз.
Загрузка...
